Cuisiner avec les enfants : une simple activité? Pas du tout!
Voici comment vous pouvez cuisiner avec les tout-petits afin de les stimuler selon les 4 domaines de développement!
Domaine physique et moteur
Avez-vous remarqué à quel point cuisiner peut représenter tout un défi pour les petits bras et les mini mains des enfants? Verser du beurre dans un plat, utiliser une longue cuillère de bois, saupoudrer des petits bonbons, casser des œufs… ce sont de véritables exploits pour eux!
Et pourtant, ils y arrivent! Parfois avec un peu d’aide, parfois seuls, mais toujours à leur manière. C’est justement en étant rendus à cette étape de leur développement qu’ils ont besoin de ces occasions pour progresser.
Cuisiner avec un groupe d’enfants permet de stimuler le domaine physique et moteur autrement qu’en jouant au ballon ou en faisant un bricolage. Verser du lait dans un bol, brasser avec différents ustensiles, couper, fouetter, transvider… toutes ces actions sollicitent la coordination et la motricité fine.
Comment les préparer à cuisiner avec encore plus de succès? Rien de plus simple! Offrez-leur toutes sortes de contenants et d’ustensiles dans le carré de sable, laissez-les se servir eux-mêmes de l’eau ou même d’une partie de leur repas. Ces petites expériences quotidiennes développent des habiletés qui leur seront utiles lors des activités culinaires.
Domaine social et affectif
Cuisiner est aussi une activité très valorisante pour les enfants. Ils se sentent compétents, utiles et fiers de participer à une tâche habituellement associée aux adultes. En bonus, il y a toujours un résultat concret et délicieux à la clé!
En service de garde, cuisiner permet également de renforcer le lien entre l’éducatrice et les enfants. Chaque étape devient une occasion d’encourager, de féliciter et de souligner les réussites : mélanger, verser, goûter, décorer… autant de petites victoires qui nourrissent l’estime de soi.
Lorsque l’activité se fait en groupe, les enfants apprennent aussi à collaborer. Ils doivent attendre leur tour, partager les tâches, aider un ami plus jeune ou accepter la proximité des autres dans l’espace de travail. Autant de situations qui stimulent les habiletés sociales et la capacité à vivre ensemble.
Domaine langagier
Eh oui, cuisiner stimule aussi le langage! La cuisine regorge de mots et d’expressions que les enfants découvrent parfois pour la première fois: tasse à mesurer, spatule, fouet, moule, ingrédients, recette, etc.
Cuisiner implique aussi de comprendre et d’analyser des consignes. Casser deux œufs et non pas un seul. Mélanger la farine avec le sel et non avec le sucre. Ajouter les ingrédients dans un ordre précis.
Dans ce contexte concret, les mots prennent tout leur sens. Ainsi, en préparant une simple salade ou une recette facile, une éducatrice peut stimuler le domaine langagier de façon très efficace, souvent davantage qu’en utilisant uniquement des pictogrammes qui peuvent sembler abstraits pour certains enfants.
Domaine cognitif
La cuisine est une véritable source d’apprentissage. Les enfants y découvrent leurs forces, leurs limites et développent leur capacité à résoudre des problèmes.
Par exemple, un enfant de deux ans, rempli de bonne volonté, pourrait avoir de la difficulté à soulever un gros contenant de lait pour le mesurer. Faut-il l’en empêcher pour autant? Pas nécessairement. L’important est de les accompagner dans leurs essais, leurs réussites… et parfois leurs petits ratés.
Cuisiner permet aussi d’explorer les saveurs et les textures. Certains ingrédients seront appréciés, d’autres beaucoup moins! Ces découvertes font partie du processus.
Et quand on y pense, cuisiner, c’est aussi faire des sciences. Les ingrédients se transforment, réagissent ensemble, changent de texture ou de couleur. La pâtisserie, par exemple, est un véritable mélange de phénomènes chimiques. Pas besoin d’organiser une grande expérience scientifique compliquée : préparer des galettes ou un gâteau permet déjà d’observer de nombreuses transformations.
Bien sûr, cuisiner avec les enfants peut parfois être un peu salissant… mais c’est aussi l’occasion d’apprendre à nettoyer et à ranger ensemble. Participer à toutes les étapes de l’activité rend l’expérience encore plus riche.
Cuisiner avec les enfants va donc bien au-delà d’un simple passe-temps. Il s’agit d’une activité complète qui stimule les quatre domaines du développement : physique et moteur, social et affectif, langagier et cognitif. Une belle façon de faire d’une pierre… plusieurs coups!
Je vous souhaite de belles et délicieuses réalisations culinaires avec vos petits cuistots!
Geneviève Savoie Consultante Petite Enfance
Lectures intéressantes
https://www.educationnutrition.ca/documents/Programmes/ressources/DFC_Le-Grand-Livre-Petits-Chefs.pdf
https://naitreetgrandir.com/fr/etape/1_3_ans/alimentation/fiche.aspx?doc=bg-naitre-grandir-cuisine-participer-enfant
